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Klaassen Gewürz Krabbenkutter

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Klaassen Gewürz Krabbenkutter
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Produktinformationen "Klaassen Gewürz Krabbenkutter"

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Zutaten : Meersalz, Paprika edelsüß, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Senfmehl,... mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 386 kj Brennwert kcal 92 kcal
Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 13,2 g davon Zucker 10,8 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 3,4 g
Salz 69,8 g Natrium 0 g
Allergene
Sellerie Ja Senf Ja
Zutaten
Meersalz, Paprika edelsüß, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Senfmehl, Sellerie, Cumin
Inverkehrbringer
Ankerkraut GmbH
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Ankerkraut – Hochwertige Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen

Was braucht tolles Essen? Frische Gewürze! Die bekommt man seit Februar 2013 bei Ankerkraut, der Gewürzmanufaktur im Hamburger Hafen. Ankerkraut bietet handgemachten Genuss ohne Zusatzstoffe, frischer und besser als jede Supermarktware: Von wichtigen Basics wie Oregano, Paprika oder Curry über spezielle Salze aus Australien oder Hawaii und Pfeffer-Kompositionen aus verschiedenen Körnern – bis hin zu hausgemachten Mischungen und Rubs für ein perfektes BBQ-Erlebnis.

Aromatisches aus aller Welt: Frische Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen

Passionierte Hobbyköche, Kochprofis und Feinschmecker wissen um die Wichtigkeit frischer, aromatischer Gewürze für ein gelungenes Gericht. Die Geschmacksmanufaktur ANKERKRAUT bietet seit 2013 feinen Geschmack bei allerbester Qualität. Klassiker wie Oregano, Paprika und Curry, aber auch spezielle Salze aus Australien oder Hawaii und einzigartige Pfefferkombinationen finden über ANKERKRAUT den Weg aus den Kontoren des Hamburger Hafens in die Töpfe derer, für die Kochen Leidenschaft ist.

Alle Produkte, die unter dem Namen ANKERKRAUT in den Handel und von dort in die Küchen kommen, sind ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern entstanden. Sie wurden per Hand mit viel Liebe und Sachverstand geschält, gemahlen und sortiert. So verlassen nur Gewürze und Gewürzmischungen das Haus, die die hohen Qualitätsansprüche von ANKERKRAUT erfüllen.

Zuerst war die Reise

Schon als Kind lernte ANKERKRAUT-Gründer Stefan Lemcke die afrikanische Küche direkt vor Ort kennen und lieben. Die Intensität von Geruch und Geschmack eines einfachen, selbstgemachten Currys faszinierte ihn früh und ließ ihn seitdem nicht mehr los. Gewürze, Kräuter und Pfefferkörner auf afrikanischen Märkten sind in Geruch und Geschmack mit nichts aus der heimischen Region zu vergleichen und damit eine absolute Bereicherung für die hiesige Küche. Er kocht und grillt leidenschaftlich gerne, seit dem er fünf Jahre alt ist. Stefan hat alle Kontinente mehrfach bereist und lässt sich kulinarisch gerne auf Experimente der jeweiligen Landesküchen ein. So hat er sich ein breites Geschmacksspektrum erarbeitet und kreierte bis heute knapp 200 Gewürzmischungen.

Doch stellt sich angesichts ihres langen Wegs in unsere Gefilde immer auch die Frage nach der richtigen Verarbeitung und Lagerung, um das einzigartige Aroma in seiner vollen Qualität zu erhalten und zu den Menschen nach Hause zu bringen. Die traditionsreichen Kontore in Hamburgs Speicherstadt sind seit Jahrhunderten Anlaufstelle für Gewürze aus aller Welt, die nicht über Monate ein in Plastik verschweißtes Dasein in Supermarktregalen fristen, sondern frisch und geschmacksintensiv bereit für den Endkunden sind. Die Mission, sie auf kurzem Wege auch genau dort hin zu bringen, war die Geburtsstunde der Geschmacksmanufaktur ANKERKRAUT.

Eine Erfolgsgeschichte

Insbesondere im Bereich des Barbecues konnte sich ANKERKRAUT in jüngster Zeit einen Namen machen. Die hauseigenen Marinaden, mit Liebe und Sachverstand zusammengestellt und als 'BBQ Rubs' in den Läden, begeistern ambitionierte Freizeitgriller und BBQ-Profis gleichermaßen. So konnten die Rubs mit so klangvollen Namen wie 'Magic Dust', 'Bang Boom Bang' oder 'Macho Muchacho' bereits internationale Preise einfahren. Außerdem sponsert ANKERKRAUT mit den 'BBQ Wiesel' und dem 'Dragon BBQ Team' das erfolgreichste deutsche BBQ-Team.

Familienunternehmen mit Leidenschaft

2013 wurde aus Stefans Idee dann endlich ein Familienunternehmen: Ehefrau Anne kam mit an Bord und übernahm an der Seite ihres Mannes das Ruder. Zunächst diente den beiden Lemckes die eigene Küche zur Herstellung und Verpackung, die investierte Arbeitszeit verschlang einen Großteil des Privatlebens. Trotz der Geburt des zweiten Kindes zur selben Zeit, waren Leidenschaft und Überzeugung groß genug, den Strapazen standzuhalten, bis Ende des ersten Jahres schon unterstützendes Personal eingestellt werden konnte.

Der Erfolg gibt Anne & Stefan immer wieder Recht. Bis heute ist ANKERKRAUT in rund 2.000 Geschäften deutschlandweit vertreten. Ob Supermarkt, Feinkostladen, Schlachter und Weindepot – Gewürze und Gewürzmischungen einer solch herausragenden Qualität finden überall ihre dankbaren Abnehmer. Und so konnten die jungen Produkte inzwischen auch in Märkten in Österreich, der Schweiz, Dänemark und Schweden vor Anker gehen. Die Reise geht weiter ...

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Heringsgewürz 60g Heringsgewürz 60g
Inhalt 0.06 Kilogramm (27,50 € * / 1 Kilogramm)
1,65 € *
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Muschelgewürz 60g Muschelgewürz 60g
Inhalt 0.06 Kilogramm (27,50 € * / 1 Kilogramm)
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Klaassen Bunter Pfeffer geschrotet Klaassen Bunter Pfeffer geschrotet
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,50 € * / 1 Kilogramm)
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Klaassen Salz Flocken Klaassen Salz Flocken
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Klaassen Gewürz Steife Brise Klaassen Gewürz Steife Brise
Inhalt 0.12 Kilogramm (48,25 € * / 1 Kilogramm)
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Original Fischbratmehl dunkel 500g Original Fischbratmehl dunkel 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,00 € * / 1 Kilogramm)
1,50 € *
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Klaassen Gewürz Steife Brise Klaassen Gewürz Steife Brise
Inhalt 0.12 Kilogramm (48,25 € * / 1 Kilogramm)
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Büsumer Frühstück Büsumer Frühstück
Inhalt 250 Gramm (31,80 € * / 1000 Gramm)
ab 7,95 € *
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Original Emder Krabbenschluck 0,7l Original Emder Krabbenschluck 0,7l
Inhalt 0.7 Liter (15,64 € * / 1 Liter)
10,95 € *
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Ankerkraut Küstenkruste 310g im Streuer Ankerkraut Küstenkruste 310g im Streuer
Inhalt 0.13 Kilogramm (65,31 € * / 1 Kilogramm)
8,49 € *
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Klaassen Gewürz Fischers Liebling Klaassen Gewürz Fischers Liebling
Inhalt 0.1 Kilogramm (61,90 € * / 1 Kilogramm)
6,19 € *
Backfischplatte "Fixe Pfanne" Backfischplatte "Fixe Pfanne"
Inhalt 1400 Gramm (20,71 € * / 1000 Gramm)
29,00 € *
Backfischplatte "Die Grätenfreie" Backfischplatte "Die Grätenfreie"
Inhalt 1350 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)
24,00 € *
Seelachsschnitte Seelachs/Knoblauch Seelachsschnitte Seelachs/Knoblauch
Inhalt 95 Gramm (18,84 € * / 1000 Gramm)
ab 1,79 € *
Hering Backfisch Hering Backfisch
Inhalt 500 Gramm (14,50 € * / 1000 Gramm)
ab 7,25 € *
Scholle Müller-Art Scholle Müller-Art
Inhalt 500 Gramm (21,90 € * / 1000 Gramm)
ab 10,95 € *
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Muschelgewürz 60g Muschelgewürz 60g
Inhalt 0.06 Kilogramm (27,50 € * / 1 Kilogramm)
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Krebsrahmsuppe Krebsrahmsuppe
Inhalt 0.39 Liter (11,00 € * / 1 Liter)
4,29 € *
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Bratfischgewürz Bratfischgewürzsalz 150g Bratfischgewürz Bratfischgewürzsalz 150g
Inhalt 0.15 Kilogramm (11,00 € * / 1 Kilogramm)
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Matjesbruch 750g ideal für Ihre Kreationen Matjesbruch 750g ideal für Ihre Kreationen
Inhalt 750 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Staffelpreis
Fischpanade 150g Fischpanade 150g
Inhalt 0.15 Kilogramm (11,00 € * / 1 Kilogramm)
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Nordseekrabben (Granat) Krabbenfleisch gepult typisch ostfriesisch Nordseekrabben (Granat) Krabbenfleisch gepult typisch ostfriesisch
Inhalt 100 Gramm (75,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,50 € *
Bei Verfügbarkeit
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Nordseekrabben Granat ungepult typisch ostfriesisch Nordseekrabben Granat ungepult typisch ostfriesisch
Inhalt 500 Gramm (15,90 € * / 1000 Gramm)
ab 7,95 € *
Dill-Remoulade Dill-Remoulade
Inhalt 100 Gramm (13,90 € * / 1000 Gramm)
ab 1,39 € *
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Hummer-Paste für Hummersuppe Hummer-Paste für Hummersuppe
Inhalt 0.04 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
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Krabben- Paste-Würfel für Krabbensuppe Krabben- Paste-Würfel für Krabbensuppe
Inhalt 0.04 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
1,60 € *
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