Zander
Der Zander trägt je nach Land oder Region eine ganze Reihe weiterer Namen wie Hechtbarsch, Schill, Zahnmaul, Amaul und Fogosch. Die in Österreich gebräuchliche Bezeichnung Fogosch geht auf das ungarische fogas zurück und beinhaltet das Wort "Zahn". Der komplizierter e lateinischer Name des Fisches lautet Stizostedion lucioperca. Die Schreibweise Zander hat sich bei uns erst in den 1930er Jahren durchgesetzt. Der räuberisch lebende Fisch aus der Familie der Echten Barsche existiert in Süß- und Brackwasser. Der Zander ist der größte barschartige Fisch in europäischen Gewässern und ein hervorragender Speisefisch. Als Fischliebhaber solltest Du den Zander in jedem Fall kennen. Bei Fischfeinkost Klaassen kannst Du frischen Zander online bestellen und Dir zu Hause köstlich zubereiten.
Inhalt: 500 Gramm (0,00 €* / 1000 Gramm)
Zander – Fein, zart und fangfrisch
Unser Zander ist ein besonders delikater Süßwasserfisch, der durch sein festes, weißes Fleisch und den milden, feinen Geschmack überzeugt. Fangfrisch und in Handarbeit verarbeitet, eignet sich Zander perfekt zum Braten, Grillen oder Pochieren. Sein fettarmes Fleisch bleibt beim Garen zart und saftig, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für leichte und gesunde Gerichte macht. Ob als edles Hauptgericht oder in raffinierten Rezepten – der Zander bietet höchsten Fischgenuss und ist ideal für Feinschmecker und Genießer.