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Meeresfrüchte

Meeresfrüchte, auch in der italienischen Bezeichnung als frutti di mare bekannt, sind ein ganz besonderer Leckerbissen. Schon die alten Römer wussten den göttlichen Segen aus dem Meer hochzuschätzen. Muscheln, Krebse und anderes Meerestiere spielten eine Rolle in der antiken Mythologie und wurden in zahlreichen Mosaiken, wie wir sie heute beispielsweise noch in Pompeji und Paestum sehen können, verewigt. Auch in die jüdischen und christliche Heiligenverehrung fand insbesondere die Muschel Eingang. Die Jakobsmuschel, auch Pilgermuschel genannt, erhielt sogar den Namen eines Erzvaters aus dem Alten Testament. Hier, bei Fischfeinkost Klaassen, kannst Du hochwertige Meeresfrüchte kaufen und Dir zu Hause ein delikates Mahl daraus zubereiten.

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Meeresfrüchte

Meeresfrüchte, auch in der italienischen Bezeichnung als frutti di mare bekannt, sind ein ganz besonderer Leckerbissen. Schon die alten Römer wussten den göttlichen Segen aus dem Meer hochzuschätzen. Muscheln, Krebse und anderes Meerestiere spielten eine Rolle in der antiken Mythologie und wurden in zahlreichen Mosaiken, wie wir sie heute beispielsweise noch in Pompeji und Paestum sehen können, verewigt. Auch in die jüdischen und christliche Heiligenverehrung fand insbesondere die Muschel Eingang. Die Jakobsmuschel, auch Pilgermuschel genannt, erhielt sogar den Namen eines Erzvaters aus dem Alten Testament. Hier, bei Fischfeinkost Klaassen, kannst Du hochwertige Meeresfrüchte kaufen und Dir zu Hause ein delikates Mahl daraus zubereiten.

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Black Tiger Riesen Garnelen Fleisch roh 1000g Serviervorschlag
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Black Tiger Riesen Garnelen Fleisch roh 1000g
Inhalt 800 Gramm (31,13 € * / 1000 Gramm)
24,90 € *
Verfügbare Varianten
31/40
24,90 € *
31,13 € * / 1000 Gramm
8/12
34,90 € *
43,63 € * / 1000 Gramm
6/8
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49,88 € * / 1 Kilogramm
Frutti di Mare Meeresfrüchte Mix Serviervorschlag
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Frutti di Mare Meeresfrüchte Mix
Inhalt 0.8 Kilogramm (15,63 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Garnelen-Spieße // Garnelenspieß roh, geschält, entdärmt Serviervorschlag
Garnelen-Spieße // Garnelenspieß roh, geschält, entdärmt
Inhalt 80 Gramm (27,38 € * / 1000 Gramm)
2,19 € *
Verfügbare Varianten
100g (1 Spieß)
2,19 € *
27,38 € * / 1000 Gramm
1000g (10 Spieße)
19,90 € *
24,88 € * / 1000 Gramm
Garnelenfleisch gekocht, geschält 1000g Serviervorschlag
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Garnelenfleisch gekocht, geschält 1000g
Inhalt 0.8 Kilogramm (31,19 € * / 1 Kilogramm)
24,95 € *
Grönlandkrabben // Grönlandgarnelen Serviervorschlag
Grönlandkrabben // Grönlandgarnelen
Inhalt 500 Gramm (13,00 € * / 1000 Gramm)
6,50 € *
Verfügbare Varianten
500g
6,50 € *
13,00 € * / 1000 Gramm
1000g
13,90 € *
13,90 € * / 1000 Gramm
Grünschalmuscheln 1000g Serviervorschlag
Grünschalmuscheln 1000g
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Jacobsmuschelfleisch (ohne Rogen)
Inhalt 500 Gramm (44,90 € * / 1000 Gramm)
22,45 € *
Verfügbare Varianten
500g
22,45 € *
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1000g
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Korb - 12 Austern Fines de claires Austern Serviervorschlag
Korb - 12 Austern Fines de claires Austern
17,50 € *
Miesmuschelfleisch 1000g Serviervorschlag
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Miesmuschelfleisch 1000g
Inhalt 0.9 Kilogramm (10,56 € * / 1 Kilogramm)
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Miesmuscheln Fangfrische Föhrer Muscheln EXTRA Serviervorschlag
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Miesmuscheln Fangfrische Föhrer Muscheln EXTRA
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Muschelfix für Föhrer Muscheln (13g)
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Riesengarnelen Black Tiger Easy-Peel 1000g Serviervorschlag
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Riesengarnelen Black Tiger Easy-Peel 1000g
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16/20
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59,50 € *
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Herkunft & Arten von Meeresfrüchten 

Als Früchte des Meeres bezeichnet man kleine Krusten- und Weichtiere, die keine Wirbeltiere sind. Die typischen, vor allem im Mittelmeerraum verbreiteten frutti di mare sind Wasserschnecken und Muscheln, Kalmare und Tintenfische, Krabben und Garnelen sowie Hummer und Langusten. Bei Fischfeinkost Klaassen bestehen die hochwertigen Meeresfrüchte teilweise auch aus heimischem Fang. Zu den hiesigen Meeresfrüchten gehören Krabben aus der Nordsee, die bei uns auch Granat genannt werden, Föhrer Muscheln, Austern und Miesmuscheln von heimischen Austern und Muschelbänken, die beispielsweise vor den Inseln Föhr und Sylt liegen.

Geschmacklich und optisch ein Genuss 

Der Geschmack von Meeresfrüchten ist so vielfältig wie ihr Inhalt. Krabben und Garnelen schmecken mild und knackig, Muscheln wiederum haben eine ganz eigene Konsistenz und Würze. Jeder Meeresfrüchtecocktail beziehungsweise jede Meeresfrüchtemischung hat somit seinen oder ihren ganz eigenen Geschmack. Natürlich können Meeresfrüchte auch "sortenrein" verzehrt werden, etwas als Garnelenfleisch in einem mit Früchten angereicherten Cocktail oder als knackiger Garnelenspieß vom Grill, in einer Muschelsuppe oder als Austern, die roh mit Zitrone und Salz geschlürft werden. Meeresfrüchte sind aber nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Genuss. Nicht zufällig fand so manche Frucht des Meeres auch Eingang als Ornament in die Malerei und Architektur. Die faszinierenden, kleinen Meeresbewohner bilden mit ihrer farblichen und formalen Vielfalt eine ganz eigene Welt. Gerade auch die Schalen von Jakobsmuscheln, Austern und Co. sind oftmals viel zu schade zum Wegschmeißen.

Wo die Meeresfrüchte herkommen 

Neben den einheimischen Meeresfrüchten wie Granat, Föhrer Muscheln, Austern und Miesmuscheln aus dem Wattenmeer ist besonders das Mittelmeer, aber auch der Atlantik und der Pazifik reich an Meeresfrüchten. Austern werden in der Regel auf Austernbänken gezüchtet. Von Kennern geliebte Austern wie die Fines de claires kommen nicht nur aus der Nordsee, sondern auch aus dem Feinschmeckerland Frankreich. Aber wie bereits erwähnt gibt es auch in den Küstengewässern der Nordsee inzwischen recht bedeutende Austern- und Muschelbänke, die unseren Bedarf inzwischen meist abdecken können. Grünschalmuscheln hingegen kommen ausschließlich in den Gewässern Neuseelands vor, obgleich ihre Form und ihr Geschmack der heimischen Miesmuschel aus dem deutschen Wattenmeer nicht unähnlich sind. Eismeergarnelen stammen aus grönländischem Fang. So vielfältig die Welt der Meeresfrüchte ist, so vielfältig ist auch deren Herkunft.

Meersfrüchte delikat zubereiten 

Auch für die Zubereitung von Meeresfrüchten bieten sich Dir zahlreiche und vielfältige Möglichkeiten. Meeresfrüchte sind immer auch eine sehr gesunde, kalorienarme und bekömmliche Speise mit vielen Vitaminen A, B und D, ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen, vorausgesetzt sie sind frisch. Meeresfrüchte kannst Du je nach Größe und Art dünsten, backen, braten, schmoren, dämpfen, grillen oder auch roh verzehren. In jedem Fall sollten die Meeresfrüchte schonend zubereitet werden, weil sie sonst ihre wertvollen Inhaltsstoffe einbüßen. Aus gemischten Meeresfrüchten kannst Du leckere Salate zubereiten oder Sie mit Reis, Spaghetti oder anderen Pastasorten verzehren. Auch Mies- oder Grünschalmuscheln passen wunderbar zu Pasta. Meeresfrüchte lassen sich nicht nur gut mit verschiedenem Gemüse kombinieren, sondern auch mit allerlei Obstsorten und exotischen Früchten. Zum Würzen von Meeresfrüchten eignen sich Knoblauch und Kräuter der Provence, aber auch heimische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Oregano. Meeresfrüchte passen auch ausgezeichnet zur indischen oder asiatischen Küche, etwa zu Currys oder Gerichten mit Glasnudeln und asiatischen Gewürzen. Aus Muscheln lassen sich vielfältige Ragouts zaubern und aus Meeresfrüchtemischungen Risottos zubereiten. Die Nordseekrabben, die als die kleinsten Garnelen der Welt gelten, werden bei uns an der Küste bevorzugt mit Rührei und frischem Schwarzbrot verzehrt. Natürlich gehören Meeresfrüchte auch in eine Paella mit Reis, Gemüse und Hähnchenfleisch. Eine besondere Delikatesse der Gourmetküche sind neben Austern die Jakobsmuscheln aus dem Atlantik. Für so manchen Feinschmecker gilt die große Jakobsmuschel als schmackhafteste aller essbaren Muscheln überhaupt. Jakobsmuscheln werden am besten schonend in Olivenöl gebraten und mit einer feinen, mit Weißwein abgeschmeckten Buttersauce serviert.

Meeresfrüchte online bestellen

Bei Fischfeinkost Klaassen ganz Du unterschiedliche Meeresfrüchte kaufen. Wir bieten Dir Garnelen, Krabben, Austern und Muscheln und einen attraktiven Mix an frutti di Mare. Wir liefern Dir die delikate Meeresfrüchte in unseren bewährten Thermoboxen, die mit Kühlpads versehen sind. DPD bringt Dir Deine Bestellung direkt nach Hause. Bei einer Lagertemperatur von +2° C bis +5° C kannst Du die Meeresfrüchte ungeöffnet 2, maximal 3 Tage vorm Verzehr aufbewahren.

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