Makrele
Die Makrele ist ein markanter, schwarmbildender und weit wandernder Fisch. Den meisten Menschen sind Makrelen vor allem als Räucherfische bekannt, obwohl Makrelen mancherorts durchaus auch frisch zubereitet oder in Form von Sushi roh verzehrt werden. Noch weniger dürfte bekannt sein, dass die relativ kleine Makrele zusammen mit dem Thunfisch zu einer Familie, den Scombrinae, gehört. Auch die bis zu vier Meter langen Schwertfische sind Verwandte der kleinen Makrele.
Makrele ist sehr gesund und mit etwa 180 Kilokalorien pro 100 Gramm recht fettreich. Mit 2,5 Gramm Omega-3 Fettsäure dient ihr Verzehr vor allem der Herzgesundheit, senkt den Cholesterinspiegel und beugt damit der Gefäßverengung vor. Bei uns kannst Du geräucherte Makrelen und Makrelenfilets online bestellen.
