Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Sparen Sie mit unseren Bundle-Angeboten
+
1x
Schollenfilet ohne Haut fangfrisch Gewicht: 500g
+
1x
Bratfischgewürz Bratfischgewürzsalz 150g
+
1x
Fischpanade 150g
1x
Kartoffelsalat (hausgemacht) Gewicht: 500g
Statt: 39,02 €* (3% gespart)
Preis für alle: 37,85 €* %
Details
Schollenfilet ohne Haut fangfrisch Gewicht: 500g
1x Schollenfilet ohne Haut fangfrisch Gewicht: 500g (Einzelpreis: 22,49 €* - Inhalt: 500 Gramm - 44,98 €* / 1000 Gramm)
Bratfischgewürz Bratfischgewürzsalz 150g
1x Bratfischgewürz Bratfischgewürzsalz 150g (Einzelpreis: 3,29 €* - Inhalt: 0.15 Kilogramm - 21,93 €* / 1 Kilogramm)
Fischpanade 150g
1x Fischpanade 150g (Einzelpreis: 3,29 €* - Inhalt: 0.15 Kilogramm - 21,93 €* / 1 Kilogramm)
Kartoffelsalat (hausgemacht) Gewicht: 500g
1x Kartoffelsalat (hausgemacht) Gewicht: 500g (Einzelpreis: 9,95 €* - Inhalt: 500 Gramm - 19,90 €* / 1000 Gramm)

Produktinformationen "Schollenfilet ohne Haut fangfrisch"

Frisches Schollenfilet ohne Haut: Zarter Genuss aus dem Meer

Frisches Schollenfilet ohne Haut ist ein kulinarischer Leckerbissen, der Feinschmecker und Liebhaber von Meeresfrüchten gleichermaßen begeistert. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über dieses delikate Filet, seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und warum es eine erstklassige Wahl für Ihre nächste Mahlzeit ist.

Hervorragende Qualität und Zartheit

Das frische Schollenfilet ohne Haut zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität und Zartheit aus. Die Scholle ist ein Fisch, der für sein zartes, saftiges Fleisch bekannt ist. Ohne Haut präsentiert sich dieses Filet besonders rein und lässt sich mühelos zubereiten.

Vielseitig in der Zubereitung

Die Vielseitigkeit des Schollenfilets ohne Haut macht es zu einer beliebten Wahl in der Küche. Sie können es braten, dünsten, grillen oder im Ofen zubereiten. Aufgrund seines milden Geschmacks lässt es sich hervorragend mit verschiedenen Gewürzen und Saucen kombinieren, sodass Sie Ihren eigenen kulinarischen Stil entfalten können.

Gesund und nährstoffreich

Schollenfilet ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein und liefert wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns von Bedeutung sind. Darüber hinaus ist Scholle kalorienarm und leicht verdaulich, was sie zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Nachhaltiger Fischgenuss

Der Verzehr von Schollenfilet ohne Haut kann auch ein nachhaltiger Fischgenuss sein. Unsere Lieferanten setzen sich für umweltfreundliche Praktiken ein, um die Bestände zu schützen und die Nachhaltigkeit sicherzustellen. Beim Kauf von Scholle können Sie dazu beitragen, verantwortungsvolle Fischerei zu fördern und die Gesundheit der Meere zu unterstützen.

Fazit: Frisches Schollenfilet ohne Haut - Ein vielseitiger Genuss

Frisches Schollenfilet ohne Haut ist eine vielseitige und gesunde Wahl für Liebhaber von Meeresfrüchten. Seine hervorragende Qualität, der milde Geschmack und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten machen es zu einer erstklassigen Zutat in der Küche. Probieren Sie es aus und genießen Sie den zarten Genuss aus dem Meer bei Ihrer nächsten Mahlzeit. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken.

 



Rezept: Ganze Scholle „Finkenwerder Art“ mit Speck & Zwiebeln

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Portionen: 2


Zutaten:

Für die Scholle:

  • 2 frische Schollenfilets
  • 4 EL Mehl (zum Bestäuben)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Butterschmalz oder Pflanzenöl

Für den Belag:

  • 100 g Bauchspeck oder durchwachsener Speck, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ Bund frische Petersilie, gehackt
  • 1 Bio-Zitrone, in Spalten geschnitten

Zubereitung:

1. Schollenfilets vorbereiten

  • Die Schollenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Anschließend leicht in Mehl wenden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  • Überschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen.

2. Scholle braten

  • Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
  • Butterschmalz oder Pflanzenöl in die Pfanne geben.
  • Die Schollenfilets vorsichtig in die heiße Pfanne legen und ca. 5–6 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Danach warmstellen.

3. Speck-Zwiebel-Mischung zubereiten

  • In der gleichen Pfanne den Speck auslassen, bis er knusprig ist.
  • Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für 2–3 Minuten glasig dünsten.
  • Die Butter, Pfeffer und gehackte Petersilie untermengen.

4. Servieren

  • Die gebratenen Schollen auf Teller legen und mit der Speck-Zwiebel-Mischung belegen.
  • Mit Zitronenspalten servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Beilagenempfehlung:

🥔 Klassisch: Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln
🥗 Leicht & frisch: Gurkensalat oder grüner Blattsalat
🍞 Rustikal: Frisches Bauernbrot mit Butter


Variationen:

🔥 Scholle vom Grill:

  • Die Fische mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern marinieren und für 8–10 Minuten auf dem Grill garen.

🌿 Mediterrane Note:

  • Statt Speck eine Tomaten-Oliven-Kräuter-Mischung zubereiten und die Scholle damit servieren.

🍋 „Müllerin Art“:

  • Die Scholle mit Zitronensaft und Butter verfeinern und mit Mandelblättchen bestreuen.

Tipp:

🔹 Scholle vorsichtig wenden, da das Fleisch sehr zart ist.
🔹 Für noch mehr Geschmack: Vor dem Braten mit etwas Zitronensaft beträufeln.


Fazit:

Dieses traditionelle Schollen-Rezept „Finkenwerder Art“ bringt den vollen Geschmack des Fisches perfekt zur Geltung. Die Kombination aus knuspriger Kruste, würzigem Speck und zartem Fischfleisch macht dieses Gericht zu einem echten Highlight für Fischliebhaber!

👉 Jetzt ausprobieren & genießen! 🐟🥓🍋


Allergene: Frei von Ei, Frei von Krebstieren, Frei von Milch, Frei von Nüssen, Frei von Sellerie, Frei von Senf, Frei von Weichtieren, Frei von Weizenmehl
Ernährungsweise: Glutenfrei, Pescetarisch
Fangmethode: Schleppnetzfischerei
Haltbarkeit mit Versandtag: ca. 5 Tage +2°C bis +7°C
Herkunft: Nordsee, Salzwasser, Wildfang
Packungsform: für den Transport vakuumiert
Zustand: Frisch
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 330 kj
Brennwert kcal 80 kcal
Fett 1,70 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,36 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 18,10 g
Salz 0,08 g
Natrium 0 g
Allergene
Fisch Ja
Zusätzliche Informationen
Zutaten
Scholle
Herkunftsort
Lat. Name: Pleuronectes platessa Fanggebiet: Nördliche Nordsee, FAO27 Fangmethode: Schleppnetz
Inverkehrbringer
Fisch Klaassen
Nährwertangaben herunterladen

12 von 12 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


100%

0%

0%

0%

0%


Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


1 - 10 von 12 Bewertungen

17. Juni 2023 20:11

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Absolut frisch & lecker

So muss frischer Fisch sein: schöne große Filetstücke, ohne Gräten und nach Meer schmeckend. Hier merkt man den wahren Unterschied zwischen TK-Fisch und Frischfisch - nach Ende der Garzeit in der Pfanne hat dieser frische Fisch fast noch komplett die gleiche Größe wie zu Beginn des Bratens; also fast kein Schrumpfen, kein Wasseraustritt. Sehr gut!!!

20. Oktober 2022 13:04

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super lecker

prompte frische vakumierte Lieferung

21. April 2022 13:21

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

alles super

alles super

1. Februar 2022 14:53

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr guter, sehr frischer Fisch ohne Gräten.

Sehr guter, sehr frischer Fisch ohne Gräten. Jederzeit wieder

19. Januar 2022 12:44

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

super Frisch

So frisches Schollenfilet haben wir selten gegessen. Keinerlei Fischgeruch und einfach lecker

15. April 2021 14:24

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

kein fisch im normalerweise verzehrfähigem zustand

Leider hat das schollenfilet schon einen tag nach lieferung sehr streng nach fisch gerochen. frisch ist was anderes

31. Dezember 2020 11:41

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Reiner Fischgenuss

Reiner Fischgenuss

21. Oktober 2020 13:20

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Alles super OK

Alles super OK

24. Juni 2020 20:49

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Bestens!

Sehr zart, fast grätenfrei, meine Lieblingsscholle.

19. Mai 2020 08:54

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Nur zu empfehlen, mit dem Paniermehl von

Nur zu empfehlen, mit dem Paniermehl von Klaassen bestäuben und braten

Ähnliche Produkte

Serviervorschlag
Scholle mit Kopf fangfrisch

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

20,95 €*
1000 g
Serviervorschlag
Scholle küchenfertig und ohne Seitengräte fangfrisch

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Inhalt: 500 Gramm (35,90 €* / 1000 Gramm)

17,95 €*
500g (35,90 €* / 1000g)
Serviervorschlag
Seezunge klein, abgezogen fangfrisch

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Inhalt: 0.5 Kilogramm (49,90 €* / 1 Kilogramm)

24,95 €*
500g (49,90 €* / 1kg)
Serviervorschlag
Scharben (Kliesche) küchenfertig abgezogen

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Inhalt: 500 Gramm (29,90 €* / 1000 Gramm)

14,95 €*
500g (29,90 €* / 1000g)
Serviervorschlag
Seezunge GROß, abgezogen fangfrisch

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Inhalt: 0.5 Kilogramm (58,98 €* / 1 Kilogramm)

29,49 €*
500g (58,98 €* / 1kg)
Serviervorschlag
Steinbeißerfilet fangfrisch

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Inhalt: 500 Gramm (41,90 €* / 1000 Gramm)

20,95 €*
500g (41,90 €* / 1000g)
Serviervorschlag
Scholle küchenfertig (Restaurantschnitt) fangfrisch

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Inhalt: 500 Gramm (27,90 €* / 1000 Gramm)

13,95 €*
500g (27,90 €* / 1000g)
Serviervorschlag
Schollenfilet paniert Doppelfilet

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

Inhalt: 170 Gramm (30,88 €* / 1000 Gramm)

Ab 5,50 €*
170g (30,88 €* / 1000g)
Serviervorschlag
Scholle Müller-Art

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Inhalt: 500 Gramm (35,90 €* / 1000 Gramm)

Ab 19,45 €*
500g (35,90 €* / 1000g)

Passend dazu

Serviervorschlag
Kartoffeln Belana festkochend deutsche Speisekartoffel

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

Inhalt: 2500 Gramm (1,40 €* / 1000 Gramm)

3,49 €*
2500g (1,40 €* / 1000g)
Serviervorschlag
Steife Brise Gewürz Klaassen

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Inhalt: 0.12 Kilogramm (91,25 €* / 1 Kilogramm)

10,95 €*
120g (91,25 €* / 1kg)