Victoriaseebarschfilet Viktoriabarsch fangfrisch
Victoriaseebarschfilet Viktoriabarsch fangfrisch
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Produktinformationen "Victoriaseebarschfilet Viktoriabarsch fangfrisch"
Wenn es um exotische Fischarten mit einem köstlichen Geschmack geht, ist der Victoriaseebarsch eine hervorragende Wahl.
Der Victoriaseebarsch, auch bekannt als Nilbarsch oder Victoria Tilapia, stammt aus den Gewässern des Viktoriasees in Ostafrika. Er ist einer der größten Süßwasserfische der Welt und zeichnet sich durch sein festes, weißes, leicht rosa Fleisch und seinen milden Geschmack aus.
Eine der großartigen Eigenschaften des Victoriaseebarschs ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel gebraten, gegrillt, gedämpft oder gebacken. Sein zartes und saftiges Fleisch eignet sich auch hervorragend für Fischsuppen, Currys und Fisch-Tacos. Der Victoriaseebarsch absorbiert gut Gewürze und Aromen, was ihn zu einer idealen Basis für verschiedene Geschmackskombinationen macht.
Der Victoriaseebarsch ist auch eine gute Quelle für hochwertige Proteine und enthält wenig Fett. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und gut für die Herzgesundheit sind. Der Fisch ist auch eine Quelle für wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D, Vitamin B12 und Selen.
Beim Kauf von Victoriaseebarsch ist es wichtig, auf die Qualität und Herkunft zu achten. Frischer Victoriaseebarsch sollte einen klaren, glänzenden Blick haben und angenehm nach dem Meer riechen. Achten Sie auf nachhaltig gefangene oder gezüchtete Exemplare, um sicherzustellen, dass der Fisch aus verantwortungsvollen Quellen stammt.
Insgesamt ist der Victoriaseebarsch eine exotische Delikatesse, die den Geschmackssinn erfreut. Mit seinem milden Geschmack und der vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten bietet er eine breite Palette an kulinarischen Optionen. Entdecken Sie die köstlichen Gerichte, die mit Victoriaseebarsch zubereitet werden können, und genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile dieses einzigartigen Fisches aus Ostafrika.
Rezept: Fangfrischer Victoriaseebarsch mit Zitronen-Kräuter-Butter
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2
Zutaten:
- 2 Victoriaseebarschfilets (je ca. 200–250 g, fangfrisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL gehackte frische Kräuter (Dill, Petersilie oder Thymian)
- ½ TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Mehl (optional für eine leichte Kruste)
Zubereitung:
1. Victoriaseebarschfilets vorbereiten
- Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronenabrieb würzen.
- Optional: Die Filets leicht mit Mehl bestäuben, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
2. Victoriaseebarschfilets braten
- Eine große Pfanne auf mittlere Hitze bringen und das Olivenöl erhitzen.
- Die Filets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen und ca. 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 2–3 Minuten braten.
3. Zitronen-Kräuter-Butter hinzufügen
- Die Butter und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und den Fisch damit beträufeln.
- Den Zitronensaft und die frischen Kräuter hinzugeben und für 1 Minute ziehen lassen.
4. Servieren
- Die Victoriaseebarschfilets auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.
- Mit der Zitronen-Kräuter-Butter beträufeln und sofort servieren.
Beilagenempfehlung:
🥔 Klassisch: Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln
🥗 Leicht & gesund: Grüner Salat mit Joghurtdressing
🍚 Sättigend & nahrhaft: Wildreis oder Quinoa
Variationen:
🔥 Victoriaseebarschfilet vom Grill:
- Filets mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren und für 3–4 Minuten pro Seite auf den Grill legen.
🌿 Überbackene Victoriaseebarschfilets:
- Mit einer Mischung aus Panko, Parmesan und Kräutern bestreuen und im Ofen bei 200°C für 12–15 Minuten überbacken.
🍛 Exotische Note:
- Den Fisch mit Kokosmilch, Limette und Koriander schmoren.
Tipp:
🔹 Victoriaseebarschfilet nicht zu lange braten, da es sonst trocken wird – es sollte innen noch saftig sein.
Guten Appetit! 🐟🍋
| Allergene: | Frei von Ei, Frei von Krebstieren, Frei von Milch, Frei von Nüssen, Frei von Sellerie, Frei von Senf, Frei von Weichtieren, Frei von Weizenmehl |
|---|---|
| Ernährungsweise: | Glutenfrei, Pescetarisch |
| Fangmethode: | Senk- und Hebenetze |
| Haltbarkeit mit Versandtag: | ca. 5 Tage +2°C bis +7°C |
| Herkunft: | Süßwasser, Victoriasee Afrika |
| Packungsform: | für den Transport vakuumiert |
| Zustand: | Entgrätet, Frisch |
| Brennwert kj | 360 kj |
| Brennwert kcal | 75 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 17,5 g |
| Salz | 0,46 g |
| Natrium | 0 g |
| Fisch | Ja |
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7 Bewertungen
25. Oktober 2022 16:01
Gut aber für mich zu viele Gräten
Schade dass am Bauchlappen so viele Gräten waren und es den Victoriabasch nicht als Loins gibt!
22. Oktober 2022 13:14
Alles ok
Alles ok
9. August 2022 15:21
Sehr frisch, toll zerlegt ohne Gräten. Super
Sehr frisch, toll zerlegt ohne Gräten. Super lecker. Bei Euch bestelle ich gerne wieder. Daumen hoch
27. Dezember 2021 16:49
Alles gut
frisch und lecker.
30. September 2021 22:43
Perfekter Geschmack Frischfisch in Perfektion einfach lecker !!!
Frischer geht nicht wie gerade angelandet.
30. September 2021 19:41
sehr gut , prima!
ganz hervorragend, toller Geschmack, prima Preis Leistungsverhältnis . leider keine kleinere Verpackungseinheit, schade.
30. April 2021 17:05
Alles Bestens Weiter so.
Super Produkt.
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