Lachsforelle küchenfertig fangfrisch
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Produktinformationen "Lachsforelle küchenfertig fangfrisch"
Hier ist ein Rezept für die Zubereitung einer fangfrischen, küchenfertigen Lachsforelle:
Gebackene Lachsforelle mit Kräuter-Zitronen-Butter
(4 Portionen)
Zutaten:
- 1 große Lachsforelle (ca. 1–1,5 kg, küchenfertig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bio-Zitrone (Schale abreiben, in Scheiben schneiden)
- 2-3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Dill)
- 50 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Backpapier oder Alufolie
Zubereitung:
Lachsforelle vorbereiten:
- Die Lachsforelle unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Innen und außen leicht mit Salz und Pfeffer einreiben. Für zusätzlichen Geschmack die Zitronenschale mit einem Teelöffel Butter vermengen und die Mischung ebenfalls innen verteilen.
Füllen:
- Die Bauchhöhle der Lachsforelle mit Zitronenscheiben, Knoblauchscheiben und den frischen Kräutern füllen. Einige Kräuterzweige und Zitronenscheiben können außen aufgelegt werden.
Butter-Kräuter-Mischung:
- Die Butter schmelzen und mit Olivenöl und Paprikapulver vermischen. Mit einem Pinsel die Haut der Lachsforelle großzügig einstreichen.
Backen:
- Ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen. Die Lachsforelle darauflegen und ggf. locker mit Alufolie abdecken (damit sie nicht austrocknet).
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Alufolie entfernen, damit die Haut leicht knusprig wird.
Servieren:
- Die Lachsforelle vorsichtig auf eine Servierplatte heben und mit frischen Kräutern garnieren.
- Dazu passen Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder ein frischer Blattsalat.
Tipp:
Wenn du die Lachsforelle auf dem Grill zubereiten möchtest, kannst du sie in einer Grillzange oder in Alufolie grillen. Die Garzeit beträgt dann etwa 20–25 Minuten, je nach Größe.
Die Ware wird vakuumiert geliefert.
Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2°C - +7°C ungeöffnet 3-4 Tage.
| Allergene: | Frei von Ei, Frei von Krebstieren, Frei von Milch, Frei von Nüssen, Frei von Sellerie, Frei von Senf, Frei von Weichtieren, Frei von Weizenmehl |
|---|---|
| Ernährungsweise: | Glutenfrei, Pescetarisch |
| Herkunft: | Aquakultur, Süßwasser |
| Packungsform: | für den Transport vakuumiert |
| Zustand: | Frisch |
| Brennwert kj | 515 kj |
| Brennwert kcal | 125 kcal |
| Fett | 2,90 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,21 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 19,50 g |
| Salz | 1,62 g |
| Natrium | 0 g |
| Fisch | Ja |
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3 Bewertungen
6. Juni 2022 14:54
Nur gute Sachen
Habe schon lange nicht mehr so frischen Fisch gesehen.Alles ist erst klassige Ware.Ich kann das nur empfehlen
25. Februar 2021 13:00
AllesTop, gern wieder.
AllesTop, gern wieder.
8. Juni 2015 19:37
Vorzüglich!
Als Angler tritt mein Mann allem was nicht an seinem eigenen Angelhaken hang immer mit großer Skepsis gegenüber (vor allem was die Frische etc. betrifft)! Aber diese tolle Lieferung hat selbst ihn überzeugt! Super frisch, super zart... Wir werden bestimmt wieder bestellen, nicht nur nach einem erfolglosen Angeltag ;-)
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