Schwarzbrot 500g von Bäcker Buchholz

Das Echte Buchholzer – Tradition, die man schmeckt

Unser Ostfriesen-Schwarzbrot ist Handwerk, das von Herzen kommt. Das Besondere an dem beliebten Vollkornklassiker, seit 1895 fest im Sortiment von Bäcker Buchholz verankert, ist seine schonende Herstellung im rustikalen Holztrog. Darin reift der Teig  wie ein guter Wein. Bei diesem seit Generationen überlieferten Verfahren, das nur noch wenige Betriebe in Deutschland beherrschen, wird das Vollkornschrot in dem Holztrog nur mit kochendem Wasser angesetzt. Der sogenannte Brandteig, der dabei entsteht, seine schonende Bearbeitung und die lange Backzeit der angeschobenen Brotlaibe im traditionellen Steinbackofen sind die Garanten für ein Produkt, das in seiner Qualität einzigartig ist. Tiefbraun und saftig, mit einem leicht süßlichen Geschmack – das Ostfriesen-Schwarzbrot ist mehr als ein Brot, es ist ein Stück Heimat.