Deichkieker Kräuterlkiör

Heute wie früher sind die Deiche der einzige Schutz vor den Sturmfluten der friesischen Nordseeküste.Über den

Zustand und die Beschaffenheit der Deiche an der Küste wacht der Deichkieker.Tag für Tag blickt er über die 

Salzwiese in diese rauhe Landschaft von herber Schönheit.Vor ihm liegen Insen und Halligen,urwüchsige 

Dünenhügel und Sandbänke.

Es wird angenommen dass mit dem Deichbau an der friesischen Küste vor weit über 1000 Jahren begonnen wurde.

Zunachst besanden die Deiche nur aus  steilen Wänden aus Holzblanken,die von den Küstenbewohnern

mit Erde aufgeschüttet wurden.Die Entscheidene Neuerung beim Deichbau brachten im 17.Jahrhundert,

die Holländer nach Friesland.Sie bauten die ersten Deiche mit einem flachen Profil,so wie es Theodor Storm im 

19. Jahrhundert in seiner Novelle "Schimmelreiter" beschreibt.Aus der Landschaft des Deichkieker

entstammt das Rezept des gleichnamigen Küsten-Kräuterlikörs.Diese Spezialität

enthält besonders magenfreundliche,bekömmliche und wohltuende Kräuterextrakte.