Dieses Rezept für Räucherlachs-Tatar mit Frischkäse und Kräutern ist die perfekte Wahl für eine elegante und köstliche Vorspeise. Mit der feinen Kombination aus zartem Räucherlachs, cremigem Frischkäse und frischen Kräutern wie Dill und Schnittlauch entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sich ideal für festliche Anlässe oder besondere Mahlzeiten eignet. Serviert mit knusprigem Baguette, Pumpernickel oder Crackern wird dieses Gericht zum Highlight auf jeder Tafel – und beeindruckt Ihre Gäste mit wenig Aufwand und maximalem Genuss!
Zutaten:
- 200 g Räucherlachs, fein geschnitten
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Sahne
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Schnittlauch zur Garnitur
- Baguette, Pumpernickel oder Cracker zum Servieren
Zubereitung:
- Lachs-Tatar zubereiten: Den geschnittenen Räucherlachs fein hacken und in eine Schüssel geben. Die gehackte Schalotte, Dill, Schnittlauch und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Frischkäse-Creme anrühren: In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit einem Esslöffel Sahne glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Eine Schicht Frischkäse-Creme auf kleine Teller oder Gläser geben und darauf das Lachs-Tatar verteilen. Alternativ können Frischkäse und Tatar auch geschichtet werden.
- Garnieren und servieren: Mit frischem Dill oder Schnittlauch garnieren und mit Baguette, Pumpernickel oder Crackern servieren.
Dieses Rezept ist eine elegante Vorspeise und bringt den feinen Geschmack des Räucherlachses perfekt zur Geltung. Guten Appetit!