Schillerlocke

Schillerlocke
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Schillerlocken sind enthäutete, heißgeräucherte Bauchlappen des Dornhais. Beim Räuchern rollen... mehr
Produktinformationen "Schillerlocke"

Schillerlocken sind enthäutete, heißgeräucherte Bauchlappen des Dornhais. Beim Räuchern rollen sich die etwa 20 Zentimeter langen, dünnen Lappen röhrenförmig ein und krümmen sich am Ende - es entsteht eine Form, die die Namensgeber an die Frisur Friedrich Schillers denken ließ.

 

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Zutaten: Schillerlocken, Salz, Wasser, Rauch mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1240 kj Brennwert kcal 289 kcal
Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 6 g
Eiweiß 22 g Salz 1,55 g
Allergene
Fisch Ja    
Zutaten
Schillerlocken, Salz, Wasser, Rauch
Herkunftsort
Lat. Name: Squalus acantias Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO27 (Norwegische See) Fangmethode: Haken und Langleinen
Inverkehrbringer
Fisch Klaassen
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Kundenbewertungen für "Schillerlocke"
31.12.2019

Einwandfrei

mich begeistern Schillerlocken immer wieder sind einfach lecker

27.12.2019

Super Qualität. Jederzeit zu empfehlen.

Einfach nur spitze.!!!!!

15.02.2017

Schiller wäre stolz darauf

Schillerlocken, wie ich sie seit Jahrzehnten nicht mehr bekommen habe!
Ich bin begeistert!
In meiner Kindheit - ich bin Jg. 1948 - (Region Augsburg) gab es diese auf dem dortigen Stadtmarkt im Fischgeschäft nur im Winter. Sie hatten Geschmack, Biss und gelierten \"Fleischsaft\" in der Rolle.
Irgendwann gab es sie ganzjährig - auch im Supermarkt in der Frischfischtheke und sogar in kleinen Tante-Emma-Läden.
Leider waren sie ganz das Gegenteil, fad und matschig.
Das Leben ist wieder lebenswert!!

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