Schellfisch ohne Kopf fangfrisch

Schellfisch ist ein beliebter Speisefisch, der in den Gewässern des Nordatlantiks vorkommt. 

Der Schellfisch ist ein schlanker Fisch mit silbriger Haut und einem markanten schwarzen Fleck auf den Kiemendeckeln. Er wird oft mit dem Kabeljau verwechselt, da er ähnlich aussieht, jedoch kleiner ist. Der Schellfisch hat ein zartes Fleisch, das sich durch eine feste Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack auszeichnet.

In der Küche lässt sich Schellfisch vielseitig einsetzen. Er eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen, Dünsten oder Backen. Die bekannteste Zubereitung sicherlich die Zubereitung als Kochfisch mit Senfsoße. Aufgrund seiner festen Konsistenz zerfällt er nicht leicht und behält auch nach dem Garen seine Form. Schellfisch kann mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Saucen verfeinert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Der Schellfisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Darüber hinaus ist er eine gute Quelle für Protein, Vitamin B12 und Jod.

Insgesamt ist der Schellfisch ein vielseitiger Speisefisch mit einem milden Geschmack und einer festen Textur. Ob gebraten, gegrillt oder gedünstet, der Schellfisch bietet eine köstliche Option für Fischliebhaber. Genießen Sie ihn mit einer Vielzahl von Beilagen wie Gemüse, Kartoffeln oder Salat und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die der Schellfisch in der Küche bietet.