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Fischers Liebling Gewürz Klaassen

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Fischers Liebling Gewürz Klaassen
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Perfekt für Grill und Smoker. Meeresfrüchte, Fischfrikadellen, Gumbo Gerichte und Suppen, See... mehr
Produktinformationen "Fischers Liebling Gewürz Klaassen"

Perfekt für Grill und Smoker.
Meeresfrüchte,
Fischfrikadellen, Gumbo
Gerichte und Suppen, See und
Süßwasserfisch

Inhalt: 100g

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Zutaten : Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskat, Cardamom, SENF, Ingwer, Piment, Zimt), Speisesalz, Lorbeer mehr
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj 1097 kj Brennwert kcal 262 kcal
Fett 7,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 37,7 g davon Zucker 31,9 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 7,9 g
Salz 22,7 g Natrium 0 g
Allergene
Senf Ja    
Zutaten
Gewürze (Paprika, Pfeffer, Muskat, Cardamom, SENF, Ingwer, Piment, Zimt), Speisesalz, Lorbeer
Inverkehrbringer
Royal Spice Pettensiedel 31a, 91338 Igensdorf
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Ankerkraut – Hochwertige Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen

Was braucht tolles Essen? Frische Gewürze! Die bekommt man seit Februar 2013 bei Ankerkraut, der Gewürzmanufaktur im Hamburger Hafen. Ankerkraut bietet handgemachten Genuss ohne Zusatzstoffe, frischer und besser als jede Supermarktware: Von wichtigen Basics wie Oregano, Paprika oder Curry über spezielle Salze aus Australien oder Hawaii und Pfeffer-Kompositionen aus verschiedenen Körnern – bis hin zu hausgemachten Mischungen und Rubs für ein perfektes BBQ-Erlebnis.

Aromatisches aus aller Welt: Frische Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen

Passionierte Hobbyköche, Kochprofis und Feinschmecker wissen um die Wichtigkeit frischer, aromatischer Gewürze für ein gelungenes Gericht. Die Geschmacksmanufaktur ANKERKRAUT bietet seit 2013 feinen Geschmack bei allerbester Qualität. Klassiker wie Oregano, Paprika und Curry, aber auch spezielle Salze aus Australien oder Hawaii und einzigartige Pfefferkombinationen finden über ANKERKRAUT den Weg aus den Kontoren des Hamburger Hafens in die Töpfe derer, für die Kochen Leidenschaft ist.

Alle Produkte, die unter dem Namen ANKERKRAUT in den Handel und von dort in die Küchen kommen, sind ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern entstanden. Sie wurden per Hand mit viel Liebe und Sachverstand geschält, gemahlen und sortiert. So verlassen nur Gewürze und Gewürzmischungen das Haus, die die hohen Qualitätsansprüche von ANKERKRAUT erfüllen.

Zuerst war die Reise

Schon als Kind lernte ANKERKRAUT-Gründer Stefan Lemcke die afrikanische Küche direkt vor Ort kennen und lieben. Die Intensität von Geruch und Geschmack eines einfachen, selbstgemachten Currys faszinierte ihn früh und ließ ihn seitdem nicht mehr los. Gewürze, Kräuter und Pfefferkörner auf afrikanischen Märkten sind in Geruch und Geschmack mit nichts aus der heimischen Region zu vergleichen und damit eine absolute Bereicherung für die hiesige Küche. Er kocht und grillt leidenschaftlich gerne, seit dem er fünf Jahre alt ist. Stefan hat alle Kontinente mehrfach bereist und lässt sich kulinarisch gerne auf Experimente der jeweiligen Landesküchen ein. So hat er sich ein breites Geschmacksspektrum erarbeitet und kreierte bis heute knapp 200 Gewürzmischungen.

Doch stellt sich angesichts ihres langen Wegs in unsere Gefilde immer auch die Frage nach der richtigen Verarbeitung und Lagerung, um das einzigartige Aroma in seiner vollen Qualität zu erhalten und zu den Menschen nach Hause zu bringen. Die traditionsreichen Kontore in Hamburgs Speicherstadt sind seit Jahrhunderten Anlaufstelle für Gewürze aus aller Welt, die nicht über Monate ein in Plastik verschweißtes Dasein in Supermarktregalen fristen, sondern frisch und geschmacksintensiv bereit für den Endkunden sind. Die Mission, sie auf kurzem Wege auch genau dort hin zu bringen, war die Geburtsstunde der Geschmacksmanufaktur ANKERKRAUT.

Eine Erfolgsgeschichte

Insbesondere im Bereich des Barbecues konnte sich ANKERKRAUT in jüngster Zeit einen Namen machen. Die hauseigenen Marinaden, mit Liebe und Sachverstand zusammengestellt und als 'BBQ Rubs' in den Läden, begeistern ambitionierte Freizeitgriller und BBQ-Profis gleichermaßen. So konnten die Rubs mit so klangvollen Namen wie 'Magic Dust', 'Bang Boom Bang' oder 'Macho Muchacho' bereits internationale Preise einfahren. Außerdem sponsert ANKERKRAUT mit den 'BBQ Wiesel' und dem 'Dragon BBQ Team' das erfolgreichste deutsche BBQ-Team.

Familienunternehmen mit Leidenschaft

2013 wurde aus Stefans Idee dann endlich ein Familienunternehmen: Ehefrau Anne kam mit an Bord und übernahm an der Seite ihres Mannes das Ruder. Zunächst diente den beiden Lemckes die eigene Küche zur Herstellung und Verpackung, die investierte Arbeitszeit verschlang einen Großteil des Privatlebens. Trotz der Geburt des zweiten Kindes zur selben Zeit, waren Leidenschaft und Überzeugung groß genug, den Strapazen standzuhalten, bis Ende des ersten Jahres schon unterstützendes Personal eingestellt werden konnte.

Der Erfolg gibt Anne & Stefan immer wieder Recht. Bis heute ist ANKERKRAUT in rund 2.000 Geschäften deutschlandweit vertreten. Ob Supermarkt, Feinkostladen, Schlachter und Weindepot – Gewürze und Gewürzmischungen einer solch herausragenden Qualität finden überall ihre dankbaren Abnehmer. Und so konnten die jungen Produkte inzwischen auch in Märkten in Österreich, der Schweiz, Dänemark und Schweden vor Anker gehen. Die Reise geht weiter ...

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Heringsgewürz 60g Heringsgewürz 60g
Inhalt 0.06 Kilogramm (27,50 € * / 1 Kilogramm)
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Muschelgewürz 60g Muschelgewürz 60g
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Bunter Pfeffer geschrotet Klaassen Bunter Pfeffer geschrotet Klaassen
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Steife Brise Gewürz Klaassen Steife Brise Gewürz Klaassen
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Bratfischgewürz Bratfischgewürzsalz 150g Bratfischgewürz Bratfischgewürzsalz 150g
Inhalt 0.15 Kilogramm (11,00 € * / 1 Kilogramm)
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Frikadelle Fischfrikadelle Frikadelle Fischfrikadelle
Inhalt 75 Gramm (16,00 € * / 1000 Gramm)
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Original Fischbratmehl dunkel 500g Original Fischbratmehl dunkel 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,00 € * / 1 Kilogramm)
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Edle Matjesfilets in klarem Aufguss Edle Matjesfilets in klarem Aufguss
Inhalt 300 Gramm (18,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,40 € *
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Steife Brise Gewürz Klaassen Steife Brise Gewürz Klaassen
Inhalt 0.12 Kilogramm (48,25 € * / 1 Kilogramm)
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Kartoffeln Belana festkochend deutsche Speisekartoffel Kartoffeln Belana festkochend deutsche Speisekartoffel
Inhalt 2500 Gramm (1,20 € * / 1000 Gramm)
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Fischpanade 150g Fischpanade 150g
Inhalt 0.15 Kilogramm (11,00 € * / 1 Kilogramm)
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-21
Edle Matjesfilets Edle Matjesfilets
Inhalt 300 Gramm (15,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,59 € * 5,80 € *
Rotbarschfilet Rotbarschfilet
Inhalt 500 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 13,95 € *
Frutti di Mare Meeresfrüchte Mix Frutti di Mare Meeresfrüchte Mix
Inhalt 0.8 Kilogramm (15,63 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
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Block House Zaubergewürz 280g Dose Block House Zaubergewürz 280g Dose
Inhalt 0.28 Kilogramm (24,96 € * / 1 Kilogramm)
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Block House Zaubergewürz Glas 70g Block House Zaubergewürz Glas 70g
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Feuer & Flamme Flammlachs Gewürz Klaassen Feuer & Flamme Flammlachs Gewürz Klaassen
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Rotbarschfilet in Bierteig 500g Rotbarschfilet in Bierteig 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (31,90 € * / 1 Kilogramm)
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Backfischplatte "Die Grätenfreie" Backfischplatte "Die Grätenfreie"
Inhalt 1350 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)
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Frikadelle Riesen-Friese Frikadelle Riesen-Friese
Inhalt 225 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Schollenfilet paniert Doppelfilet Schollenfilet paniert Doppelfilet
Inhalt 170 Gramm (17,06 € * / 1000 Gramm)
ab 2,90 € *
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Salzflocken Klaassen Salzflocken Klaassen
Inhalt 0.1 Kilogramm (57,90 € * / 1 Kilogramm)
5,79 € *
Lachs (ganz) mit Kopf min. 3000g Lachs (ganz) mit Kopf min. 3000g
Inhalt 3 Kilogramm (15,97 € * / 1 Kilogramm)
47,90 € *
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Fischgrillgewürz 85g Fischgrillgewürz 85g
Inhalt 0.085 Kilogramm (19,41 € * / 1 Kilogramm)
1,65 € *
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Scampi-Gewürz 100g Scampi-Gewürz 100g
Inhalt 0.1 Kilogramm (16,50 € * / 1 Kilogramm)
1,65 € *
Garnelenfleisch gekocht, geschält 1000g Garnelenfleisch gekocht, geschält 1000g
Inhalt 0.8 Kilogramm (31,19 € * / 1 Kilogramm)
24,95 € *
Scholle küchenfertig und ohne Seitengräte Scholle küchenfertig und ohne Seitengräte
Inhalt 500 Gramm (22,90 € * / 1000 Gramm)
ab 11,45 € *
Lachsfilet ohne Haut Lachsfilet ohne Haut
Inhalt 500 Gramm (33,90 € * / 1000 Gramm)
ab 16,95 € *
Dill-Remoulade Dill-Remoulade
Inhalt 100 Gramm (13,90 € * / 1000 Gramm)
ab 1,39 € *
Räucheraal Räucheraal
Inhalt 200 Gramm (49,00 € * / 1000 Gramm)
ab 9,80 € *
-21
Emder Räuchermatjesfilets Emder Räuchermatjesfilets
Inhalt 300 Gramm (15,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,59 € * 5,80 € *
Graved Matjesfilets Graved Matjesfilets
Inhalt 300 Gramm (19,33 € * / 1000 Gramm)
ab 5,80 € *
Echte Emder Räuchermatjesfilets Echte Emder Räuchermatjesfilets
Inhalt 300 Gramm (20,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,00 € *
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