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Ankerkraut Hickory Rauchsalz (Meersalz mit Hickory) 90g

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Ankerkraut Hickory Rauchsalz (Meersalz mit Hickory) 90g
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Hickory bezeichnet eine Baumart aus der Familie der Walnussgewächse, dieses Salz wurde schonend... mehr
Produktinformationen "Ankerkraut Hickory Rauchsalz (Meersalz mit Hickory) 90g"

Hickory bezeichnet eine Baumart aus der Familie der Walnussgewächse, dieses Salz wurde schonend mit dem Hickory Rauch bearbeitet um einen ganz besonderen Geschmack zu erzeugen.

 

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Zutaten : Meersalz, Rauch mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0 kj Brennwert kcal 0 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
Sellerie Ja Senf Ja
Zutaten
Meersalz, Rauch
Inverkehrbringer
Ankerkraut GmbH Reindorfer Osterberg 75 21266 Jesteburg
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Ankerkraut – Hochwertige Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen

Was braucht tolles Essen? Frische Gewürze! Die bekommt man seit Februar 2013 bei Ankerkraut, der Gewürzmanufaktur im Hamburger Hafen. Ankerkraut bietet handgemachten Genuss ohne Zusatzstoffe, frischer und besser als jede Supermarktware: Von wichtigen Basics wie Oregano, Paprika oder Curry über spezielle Salze aus Australien oder Hawaii und Pfeffer-Kompositionen aus verschiedenen Körnern – bis hin zu hausgemachten Mischungen und Rubs für ein perfektes BBQ-Erlebnis.

Aromatisches aus aller Welt: Frische Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen

Passionierte Hobbyköche, Kochprofis und Feinschmecker wissen um die Wichtigkeit frischer, aromatischer Gewürze für ein gelungenes Gericht. Die Geschmacksmanufaktur ANKERKRAUT bietet seit 2013 feinen Geschmack bei allerbester Qualität. Klassiker wie Oregano, Paprika und Curry, aber auch spezielle Salze aus Australien oder Hawaii und einzigartige Pfefferkombinationen finden über ANKERKRAUT den Weg aus den Kontoren des Hamburger Hafens in die Töpfe derer, für die Kochen Leidenschaft ist.

Alle Produkte, die unter dem Namen ANKERKRAUT in den Handel und von dort in die Küchen kommen, sind ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern entstanden. Sie wurden per Hand mit viel Liebe und Sachverstand geschält, gemahlen und sortiert. So verlassen nur Gewürze und Gewürzmischungen das Haus, die die hohen Qualitätsansprüche von ANKERKRAUT erfüllen.

Zuerst war die Reise

Schon als Kind lernte ANKERKRAUT-Gründer Stefan Lemcke die afrikanische Küche direkt vor Ort kennen und lieben. Die Intensität von Geruch und Geschmack eines einfachen, selbstgemachten Currys faszinierte ihn früh und ließ ihn seitdem nicht mehr los. Gewürze, Kräuter und Pfefferkörner auf afrikanischen Märkten sind in Geruch und Geschmack mit nichts aus der heimischen Region zu vergleichen und damit eine absolute Bereicherung für die hiesige Küche. Er kocht und grillt leidenschaftlich gerne, seit dem er fünf Jahre alt ist. Stefan hat alle Kontinente mehrfach bereist und lässt sich kulinarisch gerne auf Experimente der jeweiligen Landesküchen ein. So hat er sich ein breites Geschmacksspektrum erarbeitet und kreierte bis heute knapp 200 Gewürzmischungen.

Doch stellt sich angesichts ihres langen Wegs in unsere Gefilde immer auch die Frage nach der richtigen Verarbeitung und Lagerung, um das einzigartige Aroma in seiner vollen Qualität zu erhalten und zu den Menschen nach Hause zu bringen. Die traditionsreichen Kontore in Hamburgs Speicherstadt sind seit Jahrhunderten Anlaufstelle für Gewürze aus aller Welt, die nicht über Monate ein in Plastik verschweißtes Dasein in Supermarktregalen fristen, sondern frisch und geschmacksintensiv bereit für den Endkunden sind. Die Mission, sie auf kurzem Wege auch genau dort hin zu bringen, war die Geburtsstunde der Geschmacksmanufaktur ANKERKRAUT.

Eine Erfolgsgeschichte

Insbesondere im Bereich des Barbecues konnte sich ANKERKRAUT in jüngster Zeit einen Namen machen. Die hauseigenen Marinaden, mit Liebe und Sachverstand zusammengestellt und als 'BBQ Rubs' in den Läden, begeistern ambitionierte Freizeitgriller und BBQ-Profis gleichermaßen. So konnten die Rubs mit so klangvollen Namen wie 'Magic Dust', 'Bang Boom Bang' oder 'Macho Muchacho' bereits internationale Preise einfahren. Außerdem sponsert ANKERKRAUT mit den 'BBQ Wiesel' und dem 'Dragon BBQ Team' das erfolgreichste deutsche BBQ-Team.

Familienunternehmen mit Leidenschaft

2013 wurde aus Stefans Idee dann endlich ein Familienunternehmen: Ehefrau Anne kam mit an Bord und übernahm an der Seite ihres Mannes das Ruder. Zunächst diente den beiden Lemckes die eigene Küche zur Herstellung und Verpackung, die investierte Arbeitszeit verschlang einen Großteil des Privatlebens. Trotz der Geburt des zweiten Kindes zur selben Zeit, waren Leidenschaft und Überzeugung groß genug, den Strapazen standzuhalten, bis Ende des ersten Jahres schon unterstützendes Personal eingestellt werden konnte.

Der Erfolg gibt Anne & Stefan immer wieder Recht. Bis heute ist ANKERKRAUT in rund 2.000 Geschäften deutschlandweit vertreten. Ob Supermarkt, Feinkostladen, Schlachter und Weindepot – Gewürze und Gewürzmischungen einer solch herausragenden Qualität finden überall ihre dankbaren Abnehmer. Und so konnten die jungen Produkte inzwischen auch in Märkten in Österreich, der Schweiz, Dänemark und Schweden vor Anker gehen. Die Reise geht weiter ...

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Ankerkraut Danish Smoked Salt, dänisches Rauchsalz 160g Ankerkraut Danish Smoked Salt, dänisches Rauchsalz 160g
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Ankerkraut Pfeffer Symphonie 70g Ankerkraut Pfeffer Symphonie 70g
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Ankerkraut Moin Moin Schwarztee 80g Ankerkraut Moin Moin Schwarztee 80g
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Ankerkraut Hamburger Kapitänspfeffer Korkenglas 75g Ankerkraut Hamburger Kapitänspfeffer Korkenglas 75g
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Ankerkraut Salatgewürz Gartenkräuter Korkenglas 75g Ankerkraut Salatgewürz Gartenkräuter Korkenglas 75g
Inhalt 0.075 Kilogramm (73,20 € * / 1 Kilogramm)
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Matjes-Mett "Kräuter" Matjes-Mett "Kräuter"
Inhalt 100 Gramm (12,90 € * / 1000 Gramm)
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Seelachs-Aufstrich Seelachs-Aufstrich
Inhalt 250 Gramm (22,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,50 € *
Garnelen-Creme Garnelen-Creme
Inhalt 250 Gramm (31,80 € * / 1000 Gramm)
ab 7,95 € *
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Ankerkraut Fisch und Scampi 150g im Streuer Ankerkraut Fisch und Scampi 150g im Streuer
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Ankerkraut Küstenkruste 310g im Streuer Ankerkraut Küstenkruste 310g im Streuer
Inhalt 0.13 Kilogramm (65,31 € * / 1 Kilogramm)
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Ankerkraut Salatgewürz Gartenkräuter Korkenglas 75g Ankerkraut Salatgewürz Gartenkräuter Korkenglas 75g
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Seelachsfilet in Bierteig 500g Seelachsfilet in Bierteig 500g
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Ankerkraut Pfeffer Symphonie 70g Ankerkraut Pfeffer Symphonie 70g
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Ankerkraut Danish Smoked Salt, dänisches Rauchsalz 160g Ankerkraut Danish Smoked Salt, dänisches Rauchsalz 160g
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Heringssalat Indonesia Heringssalat Indonesia
Inhalt 500 Gramm (12,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,25 € * 6,95 € *
Zanderfilet ohne Haut Zanderfilet ohne Haut
Inhalt 500 Gramm (29,90 € * / 1000 Gramm)
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Thunfisch-Aufstrich Thunfisch-Aufstrich
Inhalt 250 Gramm (22,00 € * / 1000 Gramm)
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Matjes-Mett "Räucher" Matjes-Mett "Räucher"
Inhalt 100 Gramm (12,90 € * / 1000 Gramm)
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Dill-Happen Dill-Happen
Inhalt 500 Gramm (15,00 € * / 1000 Gramm)
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Kabeljaufilet ohne Haut Kabeljaufilet ohne Haut
Inhalt 500 Gramm (25,90 € * / 1000 Gramm)
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Forelle geräuchert Forelle geräuchert
Inhalt 210 Gramm (18,81 € * / 1000 Gramm)
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Matjes-Mett Natur Matjes-Mett Natur
Inhalt 100 Gramm (12,90 € * / 1000 Gramm)
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Matjesfilets "Schwedenart" Matjesfilets "Schwedenart"
Inhalt 300 Gramm (18,00 € * / 1000 Gramm)
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Meerrettich-Matjesfilets Meerrettich-Matjesfilets
Inhalt 300 Gramm (18,00 € * / 1000 Gramm)
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Kräuter Matjesfilets Kräuter Matjesfilets
Inhalt 300 Gramm (18,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,40 € *
Graved Matjesfilets Graved Matjesfilets
Inhalt 300 Gramm (18,00 € * / 1000 Gramm)
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Emder-Matjes-Stipp Emder-Matjes-Stipp
Inhalt 500 Gramm (11,90 € * / 1000 Gramm)
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